〜sofa&dining bar Onewldってこんなお店〜
お話を伺った方
sofa&dining bar Onewld オーナー
神﨑 由樹（こうざき なおき）さん
どうして町田にお店を出したんですか？
町田で育ったので、自然とですね。
町田は住みやすいですし、飲み屋さんもいっぱい、何でも揃う便利な街ですね。それに人が優しくてイイ！
お店の名前Onewldの由来は？
お客さんひとりひとりが思い思いに過ごしてほしいという想いからです。決して私の世界だ！という主張ではありませんよ（笑）個々がゆっくり寛げる空間ということで、カウンター以外はソファー席にこだわっています。
お店を形容詞３つで表すなら？
① たのしい ②おいしい ③あたたかい
お店の自慢のメニューを３個あげてください。
その１：キューバサンド ￥900(税込)
バターでカリッカリに焼いたブレッドに、一晩漬けこんだやわらかなお肉とチーズを挟みました！
その２：Oneバーガー ￥1,080(税込)＋別途トッピングも可
自家製バンズと本気の肉汁溢れる特製バーガー！パテはガツンと200gあります！
その３：Barのキーマカレー ¥900(税込)
無水キーマカレーなので、ギュッと凝縮した悶える旨味と辛さのハーモニーが格別です！
あとカクテルには自信があります！
たぶん700種類は作れんじゃないかな。お酒が好きな方も、お酒を始めたばかりの方も、その場で好みを聞いてぴったりの一杯を作りますよ。旅先の思い出の味をもう一度…とかお気軽にご相談ください。
お店の裏メニュー的なものはありますか？
無水キーマカレーと台湾のルーロー飯の合いがけ ￥1,100(税込)
常連さんに人気です！
キューバサンドを始めたきっかけは？
映画が好きなんですが、映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』を観ておもしろいな~と思い作りました。ちなみに、好きな映画はLEONです！
キューバサンドを作る時の肝を教えてください。
キューバサンドは焼き加減が難しいです。カリッカリの焼き加減がこだわりなんですが、バターで焦げないよう絶妙な火加減で作ってます。あとは挟んでいる肩ロースもオレンジをはじめとするシークレットスパイスで一晩漬けこんで柔らかさをだしてますね。
コロナ禍ですが、お店の状況伺えますか？
外出自粛期間中は街から人が消え大変でしたね。売り上げも50％くらいに落ちたんですが、常連さんたちが助けてくれた感じです。現在は徐々にお客様も戻りつつありますが、誕生日パーティなどがなくなったので、まだまだ時間はかかるのかなと。若いお客さんも少なくなってしまいさみしいので、また戻ってきてくれると嬉しいです。
最後に街の人にメッセージを
身体を大切にコロナ禍を乗り切りましょう！Onewldは楽しく、元気に、そして衛生も気を付けつつ営業しています。やっぱり命が一番大事！と思うので、無理せず、また落ち着いてからで大丈夫です。
記者の感想
お客さんの安全第一主義なところがなんともOnewldらしい！コロナ禍でのテイクアウトをきっかけに行ったお店ですが、オーナーさんはじめスタッフさんが気さくで親切！初回ですっかり気に入ってしまいました。そして美味しいフードと充実のお酒がポイント高く「いい店知ってるよ〜」と自慢したくなるお店です。イイ感じにゆるい空気感で店内はゆったりとしていて心地よいので、気になるあの子とのデートにもおすすめです♡インスタも面白いので要チェックです！
（文：まちだはまちだプロジェクト 櫻井久美）
sofa&dining bar Onewld（ワンワールド）
営業時間：12:00～翌4:00
定休日：月曜日（※祝日、祝前日は営業）
TEL：042-732-5525
住所：東京都町田市原町田３-2-9 エルムビル 1F
アクセス：JR町田駅 ターミナル改札口から徒歩3分、小田急線町田駅から徒歩8分町田駅
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